¿Cómo hacer buñuelos colombianos?

Se dice que el buñuelo tiene sus raíces en España "Olé" así es, desde el año 1300 ya se mencionaba en escritos literarios. Sin embargo, en España se preparan de otra forma y con otros ingredientes, se comían como bollería dulce.

En algún momento de la historia en Colombia Antioquia, cuentan que una monja decidió ponerle queso a la fórmula española junto con otros ingredientes, consiguiendo así que le dieran un sabor salado, ideal para acompañar el chocolate, el agua panela o la natilla en época navideña cómo es tradición en Colombia.

Te presentamos la receta del buñuelo Colombiano:

• - 1000gr de Queso molido
• - 1000gr de fécula de maíz
• - 100gr azúcar
• - 40gr de almidón de yuca
• - 3 huevos
• - 40gr levadura en polvo o polvo de hornear.
• - 5gr sal.
• - 10gr mantequilla.
• - 2 tazas de agua o leche.

• 1. Una vez se tengan los ingredientes y las medidas correspondientes, mezclar y amasar hasta tener una masa homogénea.
• 2. Poner a calentar 2 litros de aceite hasta llegar a 160 grados.
• 3. Hacer los buñuelos colombianos con forma y tamaño al gusto.
• 4. Ponerlos en la sartén con el aceite a 160 grados de temperatura.
• 5. Visitar nuestras redes sociales y vuestra panadería y pastelería chupiguay y compartir tu experiencia.